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Gäste aus Serbien
Bereits zum vierten Mal konnten an der Akadmie Kupferzell serbische Agrarschüler/-innen begrüßt werden.
Nachdem Studierende und Lehrer der ALH im April des Jahres in Serbien zu Gast sein durften, wurde der traditionelle Begrüßungsabend in der Aula der Akademie auch zu einem Wiedersehen mit dem einen oder anderen Teilnehmer der Deutschlandexkursion.
Welchen Stellenwert das Programm in der Vojvodina genießt, zeigte die abermalige Teilnahme des Generalkonsuls der Republik Serbien in Stuttgart, Herrn BOŽIDAR VUČUROVIĆ.
Die Lernenden nutzen die Gelegenheit, sich eine Woche lang von der hiesigen Landwirtschaft, dem Genossenschaftswesen und der Produktion sowie Weiterverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte ein Bild zu machen.
Ein Dank auch an unsere Studierenden, die den Gästen einen Einblick auf ihre Höfe gewährt und durch ihre immense Gastfreundschaft einen großen Teil zur Völkerverständigung beigetragen haben.
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Wanderung
Die Schule hat begonnen und wie in den Vorjahren fand auch wieder der Wandertag im Fachbereich Hauswirtschaft statt.
Bei angenehmen Temperaturen ist die Schülergruppe in Begleitung der Lehrerinnen Karoline Baumann und Waltraud Wagner nach Bächlingen gefahren. Von dort ging es dann zu Fuß auf dem „Pfad der Stille“ zum Schloss Langenburg. Nach diesem Anstieg war eine kurze Verschnaufpause nötig. Das „Fotoshooting“ beim Schloss war Pflicht und ein Überraschungsbesuch bei Tina Hanselmann in der Schulmensa der Grundschule Langenburg, die derzeit dort ihr Praktikum absolviert.
Während der Wanderung durch die schöne Landschaft Hohenlohes verging die Zeit wie im Flug. Die Gruppe kam gut gelaunt über die ehemalige Burg Katzenstein nach Hürden und wieder zurück nach Bächlingen.
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Kids im Schloss
Gleich zweimal waren Kids in den Sommerferien als „Köche“ im Schloss tätig. Beim ersten Treffen bereiteten Schüler(innen) der 5. bis 7. Klassen das Mittagessen für 170 Kinder und deren Betreuer von der evangelischen Kirchengemeinde zu.
Anfang September war dann eine Kindergruppe in der Schlossküche damit beschäftigt, passend zum Thema „Kuh(le) Milch für Kids“ Pfannkuchen, mit Frischkäse gefüllte Wraps und Pizzen aus Quark-Öl-Teig herzustellen. Auch die Milchstraße fand besonders mit dem ALH-Fahrrad und dessen Milchmixvorrichtung große Beachtung.
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HBL verlassen die Akademie
Nach zweijähriger Fachschulzeit nahmen im Rahmen einer Festveranstaltung zehn junge Frauen Abschied vom Schloss. Die Hälfte von Ihnen konnte die Urkunde als Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin in Empfang nehmen. Sie übernehmen künftig als hauswirtschaftliche Fach- und Führungskräfte Aufgaben in Alten- und Pflegeeinrichtungen, Mensen oder Tagungshäusern. Für den anderen Teil beginnt ab September die Praxisphase mit monatlichen Schultagen.
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Betriebsbesichtigung
Die Fachklasse HBL 2 hatte die Möglichkeit, bei einem der führenden Unternehmen für Convenience-Produkte hinter die Kulissen zu schauen.
Nach der Einführung zur Firmengeschichte und Unternehmensphilosophie der Hofmann Menü-Manufaktur GmbH startete der Rundgang durch die Betriebsstätten in Unterschüpf bei Boxberg. In der eigenen Metzgerei werden auch die Schweinehälften der Landesanstalt für Schweinehaltung und Schweinezucht Boxberg zerlegt und für die weitere Verwendung aufbereitet. Die Besichtigung der Produktionsstätte und des Verpackungsbereichs beeindruckte die Besuchergruppe sehr.
Für die einzelnen Bereiche wie Betriebs- und Sozialverpflegung, Food Service und Catering bietet das Unternehmen ganz spezielle Leistungspakete. In den fünf Produktionsstätten der Menü-Manufaktur werden täglich bis zu 220 000 Essen hergestellt, verpackt, tiefgefroren und kurzfristig eingelagert. Trotz dieser großen Produktionsmenge ist noch sehr viel Handarbeit in der Herstellung notwendig, wie beispielsweise das Wickeln von Rouladen, das Füllen von Cordon bleu oder Stecken von Schaschlik.
Bei der anschließenden Produktverkostung konnte sich die Fachklasse mit den begleitenden Lehrkräften von der hervorragenden Qualität einzelner Menükomponenten überzeugen.
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Zu Gast bei Freunden
Studierende der Akademie für Landbau und Hauswirtschaft Kupferzell (ALH) und Schüler der Richard-von-Weizsäcker-Schule Öhringen (RWS) zu Gast in der autonomen Provinz Vojvodina, Serbien
Nach drei Besuchen serbischer Schüler/-innen an der ALH Kupferzell stand ein Gegenbesuch in der Vojvodina an. Mitte April war es endlich soweit: Gemeinsam mit Schülern der RWS Öhringen sowie Vertretern des Regierungspräsidiums Stuttgart, Abteilung Landwirtschaft, machten wir uns auf den Weg in das 1150 km entfernte Novi Sad, der Hauptstadt der autonomen Provinz Vojvodina.
Im Rahmen unseres einwöchigen Aufenthaltes haben wir viel gesehen und erlebt - insgesamt sechs Betriebe, zwei Schulen, zwei Kirchen, ein Schloss und eine Festung inklusive unterirdischer Gänge sowie mehrere Vertreter der Regierung in insgesamt sechs Städten der Vojvodina.
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Abschlussfeier Landbau
"Ich kann, weil ich will, was ich muss." Dieser Satz, der Immanuel Kant zugeschrieben wird, war der rote Faden in der Abschlussrede von Klassenlehrer Ulrich Jaquart. „Seine“ 19 frischgebackenen Wirtschafter und Wirtschafterinnen für Landbau streben jetzt dem nächsten Ziel in ihrem beruflichen Leben entgegen - dem Landwirtschaftsmeister. Akademieleiter Dirk Büttner betonte in seinen Ausführungen, wie wichtig es für die Kupferzeller Lehrerschaft ist, den Lernenden Zusammenhänge zu vermitteln und das Verstehen zu lernen.
Der scheidende Klassensprecher Andreas Flath berichtete zum Vergnügen der Anwesenden in seiner Rede von seinen anfänglichen Verständigungsproblemen, die er als Hesse im Ländle eingangs hatte. Anschließend moderierte Absolvent Axel Eberhardt durch eine Talkrunde, in der sich Elke Unfried (RP Stuttgart), Klaus Mugele (Bauernverband) sowie Georg Hahn (VLF Blaufelden) den Fragen der ehemaligen Studenten stellen mussten. Um den Spannungsbogen bis zum Höhepunkt - der Übergabe der Zeugnisse und Urkunden - nicht zu sehr zu strapazieren, folgte ein Sketch von vier angehenden hauswirtschaftlichen Betriebsleiterinnen.
Die Übergabe der Zeugnisse und Urkunden erfolgte durch Elke Unfried, ebenso die Ehrungen der Besten, die mit einem Geld- und einem Sachpreis bedacht wurden.
Im Anschluss folgten ein von Absolvent Peter Magenau kommentierter bilderreicher Rückblick der letzten Jahre sowie eine Darbietung des eigens für die Verabschiedung gegründeten „Ehemaligenchors“.
Musikalisch umrahmt wurde die Veranstaltung von Rebecca Jung und Luisa Schneider aus dem Fachbereich Hauswirtschaft.
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